Edición limitada: 12.251 botellas
14,5% Vol / 75 cl
10 meses en barricas
Color rubí profundo con un ribete violáceo. Tiene un perfume intenso y seductor de cerezas negras, moras, vainilla y castañas. Es un vino cálido con taninos suaves y maduros con sensaciones en boca de cerezas negras, cedro y hojas de tabaco.
Una excelente combinación con costillas de cerdo, risotto con trufas o setas salteadas.
Viñedos
Viñedos de syrah de 27 años, cariñena de 40 años, tempranillo de 48 años y merlot de 30 años en terrenos franco-arenosos con altitudes que oscilan entre los 680 metros en Syrah, 590 metros cariñena, 650 metros tempranillo y 550 metros merlot.
Elaboración
Selección, maceración, fermentación y delestages, maceración y fermentación maloláctica y crianza de 11 meses en barricas de roble navarro, americano y francés.
Premios añada actual
Plata en Bacchus, Concurso Internacional de Vinos
90 Puntos en Guía Peñín
91 Puntos James Suckling
Premios añadas anteriores
92 Puntos en 39 Guía Vinos Gourmets
91 Puntos James Suckling
91 Puntos en Guía Peñín
Oro en Bacchus, Zarcillo, Mundus Vini y Sakura Awards
Plata en Decanter, IWSC, Bacchus e IWC
Bronce en Decanter
92 Puntos James Suckling
90 Puntos Parker
94 Puntos en Guia Gourmets
92 Puntos en Guía Peñín
95 Puntos en Guía Vinos Aragón
Maridajes
Carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, carne de cerdo al horno, cabrito o cordero asado.
Arroces de carne, risottos con trufa, setas salteadas, quesos semicurados, estofados de legumbres, cocidos.
